Warmer Linsensalat mit Stangenbrokkoli und cremigem Tahinidressing Ein guter Teller braucht nicht viel. Ein paar frische Zutaten, die gut zusammenpassen. Etwas Säure. Etwas Cremigkeit. Und
Zutaten Für die Tarte 1 Rolle Blätterteig 2 Zucchini Für die proteinreiche Creme 150 g Edamame (TK, geschält, gekocht) 150 g Naturtofu 2–3 EL vegane
Der Stoffwechsel verändert sich nach den Wechseljahren – grundlegend. Was früher funktioniert hat, funktioniert nicht mehr. Was du verstehen musst und was dein Teller damit zu tun hat.
Viele Mahlzeiten enthalten Protein – aber oft zu wenig „Ist Protein dabei?“ Diese Frage stellen sich heute viele Menschen. Die bessere Frage lautet jedoch: Ist
Blumenkohl hatte lange kein leichtes Leben. Meistens wurde er zu weich gekocht, war farblich eher zurückhaltend und erinnerte viele Menschen an Kantine statt an Genuss.
Gemüse ist wahrscheinlich eines der kraftvollsten Dinge, die wir täglich essen können. Ballaststoffe, Polyphenole, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe unterstützen Darm, Blutzucker, Herz, Haut und Mikrobiom.
Viele essen gar nicht schlecht. Frisch. Pflanzlich. Leicht. Irgendwie vernünftig. Und trotzdem kommt zwei Stunden später dieses kleine Suchen: etwas Süßes, noch ein Kaffee, ein
Ballaststoffe – Struktur für Sättigung, Darm & Blutzucker Im ersten Beitrag ging es darum,warum Ballaststoffe im Alltag oft den Unterschied machen. Hier geht es um die
Kurz erklärt Ballaststoffe sind unverdauliche Bestandteile pflanzlicher Lebensmittel. Obwohl der Dünndarm sie nicht abbauen kann, erfüllen sie im Körper wichtige Aufgaben. Sie unterstützen die Sättigung,