Mit gebratenem Rosenkohl, knusprigem Salbei und gerösteten Walnüssen Linsen können richtig festlich. Mit gebratenen Pilzen, Maronen und einem cremigen Zitronen-Selleriepüree wird aus ihnen ein Herbstessen,

Warm. Frisch. Zweifach Protein. Ein Salat, der nicht nach Beilage schmecken will, sondern nach richtigem Essen. Geröstete Süßkartoffel, warmes Quinoa und ein Dressing, das seine

Geröstete Aubergine mit weißen Bohnen und Ofentomaten Es gibt Teller, die brauchen kein großes Versprechen. Sie schmecken einfach nach Sommer, nach Ofenaromen und nach dem,

Knackig. Cremig. Protein satt. Caesar Salat kennst du vermutlich als Beilage mit Croutons aus Weißbrot und einem Dressing, das eher nach Mayo als nach Substanz

Warmer Linsensalat mit Stangenbrokkoli und cremigem Tahinidressing Ein guter Teller braucht nicht viel. Ein paar frische Zutaten, die gut zusammenpassen. Etwas Säure. Etwas Cremigkeit. Und

Zutaten Für die Tarte 1 Rolle Blätterteig 2 Zucchini Für die proteinreiche Creme 150 g Edamame (TK, geschält, gekocht) 150 g Naturtofu 2–3 EL vegane

Blumenkohl hatte lange kein leichtes Leben. Meistens wurde er zu weich gekocht, war farblich eher zurückhaltend und erinnerte viele Menschen an Kantine statt an Genuss.

Crunchy Tempeh–Walnuss-Crumbles würzig, knusprig, tragend Tempeh lohnt sich – und mit diesem Rezept erst recht. Wenn du den Eigengeschmack von Tempeh nicht liebst: keine Sorge.Hier

Tempeh ist so ein Lebensmittel, das man beim ersten Blick kurz unterschätzt:ein fester, vakuumverpackter Block aus fermentierten Sojabohnen. Sieht unspektakulär aus und klingt…ambitioniert.  Und dann