Pflanzlich essen – mit Struktur, Protein-Intelligenz und Genuss, der dich gut behandelt.
Du baust dir deinen persönlichen schoensatt Teller + 3 Mahlzeiten-Blueprints + 7-Tage-Plan.
Damit du im Alltag nicht mehr rätst – sondern stabil isst.
60 Minuten • sofort umsetzbar • ohne Perfektionsdruck
inkl. PDFs: Teller-Template, Blueprints, Einkauf & Mini-Prep
geeignet auch entzündungsfreundlich (mit Anpassungen)
Für wen ist das?
Du bist hier richtig, wenn…
du „eigentlich gesund“ isst, aber oft nicht richtig satt wirst.
du pflanzlich willst, aber dir manchmal Stabilität fehlt (Energie, Cravings, Snack-Notfall).
du keine Lust mehr auf Regeln hast, sondern ein System, das einfach funktioniert.
du Genuss liebst – und es trotzdem alltagstauglich brauchst.
Du bist hier nicht richtig, wenn…
du eine strenge Diät, Kalorienzählen oder „20 Lebensmittel sind verboten“ suchst.
du nur neue Rezepte sammeln willst, ohne etwas umzusetzen. (Liebevoll: dann bleibt’s Pinterest.)
Das Problem
Vegan kann köstlich sein – und trotzdem wackeln.
Nicht wegen Geschmack.
Sondern weil in vielen pflanzlichen Alltagsmahlzeiten Sättigung nicht mitgekocht wird.
Omnivor hält Protein oft still die Statik.
Pflanzlich braucht es stattdessen: Design.
Und genau das bauen wir.
Nach dem Kurs hast du:
deinen schoensatt Teller (ausfüllbar, 1 Seite)
3 Mahlzeiten-Blueprints (Frühstück/Lunch/Dinner – wiederholbar)
einen 7-Tage-Plan (Einkauf + Mini-Prep + Wenn-dann-Strategien)
einen 2-Minuten Tracker (Sättigung/Energie/Ruhe im System)
Und ja: du kannst Fortschritt messen, ohne dich verrückt zu machen:
wie viele „Teller“ du pro Woche wirklich umsetzt
wie oft du in den Snack-Notfall rutschst
dein 1–10 Rating für Energie & Sättigung
Was genau passiert in den 60 Minuten? (Ablauf)
0–5 Min Quick-Check: Wo stehst du gerade?
5–15 Min Die 4 Säulen: Protein • Fette • Textur • Tiefe/Umami
15–25 Min Teller bauen: deine Bausteine (Worksheet)
25–40 Min 3 Blueprints: basic + „fine touch“ (dein Signature)
40–50 Min Einkauf & Mini-Prep: 20 Minuten, die 3 Tage retten
50–57 Min Troubleshooting: Heißhunger, Stress, Einladungen
57–60 Min 7-Tage-Commitment & Plan
Warum das funktioniert
Weil das kein Rezeptkurs ist.
Es ist ein System, das du auf dich anpasst – und dann wiederholst.
Du lernst, Mahlzeiten zu designen, nicht „perfekt zu sein“.
Einwände
„Ich hab wenig Zeit.“
Genau deshalb. Du baust dir Blueprints, die Entscheidungen sparen – und trotzdem gut sind.
„Ich esse nicht komplett vegan.“
Musst du nicht. Der Teller funktioniert auch, wenn du „mehr pflanzlich“ willst.
„Ich brauche entzündungsfreundlich.“
Du bekommst Anpassungen: welche Bausteine besonders gut passen (und welche du besser reduzierst).
„Ich habe schon so viel probiert.“
Dann brauchst du wahrscheinlich nicht mehr Tipps – sondern eine Struktur, die dich durchträgt.
Bonus
Bonus 1: „Notfall-Teller“ für Stress-Tage (1 Seite)
Bonus 2: „Einladungen & Restaurant“-Strategie (Mini-Guide)
Bereit für Essen, das dich wirklich trägt?
Wenn du 2026 weniger überlegen willst – und mehr schön satt leben:
Dann ist das dein Einstieg.
Hinweis: Dieser Kurs ersetzt keine medizinische Beratung. Er unterstützt dich dabei, deine Ernährung alltagstauglich zu strukturieren.