Ich war 32 Jahre lang Flugbegleiterin – unterwegs zwischen Ländern, Kulturen und Geschmackserlebnissen.
Und irgendwann kam der Punkt, an dem ich nicht mehr weg, sondern bei mir ankommen wollte.
Nach außen war vieles „okay“. Innerlich eher: müde, unruhig, neben mir.
Ich habe begonnen, meine Ernährung zu verändern – und damit mehr als nur meinen Speiseplan.
Erst, weil ich wieder stabiler werden wollte.
Dann aus Überzeugung – für mich, für die Tiere, für diese Welt.
Heute verbinde ich Wissen, Intuition und richtig gutes Essen.
Nicht als Regelkäfig, sondern als Prinzip: Struktur + Spielraum – damit es im Alltag funktioniert.
Ich glaube an ein sattes Leben. An Genuss ohne Druck.
Und an Teller, die alle gut behandeln.
Was du bei mir bekommst
Klarheit, Geschmack und ein System, das du wirklich wiederholst – im Coaching, im Gespräch und über meine Inhalte.
Aromen, Textur & Anrichten sind mein kreatives Spielfeld. Workshops und besondere Formate sind auf Anfrage möglich – wenn es zeitlich und inhaltlich wirklich passt.
Schon während meiner Fliegerei wollte ich nicht nur „mehr über Ernährung wissen“ – ich wollte es wirklich verstehen. Fachlich. Fundiert. Ohne Halbwissen.
Deshalb habe ich meine Ausbildung zur zertifizierten Ernährungsberaterin bei ecodemy absolviert – einem staatlich geprüften Fernlehrgang mit Schwerpunkt pflanzliche Ernährung.
Mir war wichtig, nicht nur „Tipps“ zu sammeln, sondern wirklich zu verstehen, wie Ernährung wirkt – im Alltag, im Körper, im echten Leben.
Was ich besonders schätze:
ecodemy bietet regelmäßig Weiterbildungen auf aktuellem wissenschaftlichem Stand an. Und weil sich Ernährungswissen ständig weiterentwickelt, bleibe ich darüber bewusst dran und nehme diese Fortbildungen regelmäßig mit.
Kurz: Ich mag Fundamente. Und ich mag Updates.
Wenn du selbst fundiert in das Thema einsteigen möchtest, findest du hier noch mehr über mich und weitere Infos zur Ausbildung.
Wenn sinnvoll, bekommst du von mir klare, begründete Empfehlungen – ohne Hype, ohne Muss.
Herzlicher Dank geht an Sandra von schoensatt für die Leitung des inspirierenden Kochworkshops während unseres Teamevents. Die Veranstaltung war eine Bereicherung sowohl für unsere kulinarischen Sinne als auch für den Zusammenhalt in unserem Team. Mit großer Sachkenntnis führte Sandra uns gekonnt in die vegane Kochkunst ein, wobei sie ihre Begeisterung und ihr Fachwissen in jeder Speise zum Ausdruck brachte. Der Workshop stellte unzweifelhaft ein Glanzstück unseres Teamevents dar und wird uns noch lange positiv in Erinnerung bleiben. Wir möchten uns noch einmal ausdrücklich bedanken.
Max Galmbacher, Galmbacher Consulting GmbH
Als erste nachhaltige Modelagentur geben wir Marken ein Gesicht, das für zukunftsorientierte Werte steht. Deshalb möchten wir auch unsere Kundinnen und Kunden bei unseren Shootings und Events nachhaltig kulinarisch verwöhnen. Wir sind dankbar, dass wir Sandra und ihre kreative Kochkunst kennenlernen durften und freuen uns über die Zusammenarbeit mit schoensatt. Sandra kreiert mit natürlichen Produkten rein pflanzliche Gerichte. Mit Liebe, Empathie und immer einem besonderen Touch. Unsere Gäste sind begeistert, auch von ihren wertvollen Inspirationen und Informationen in den Kreativpausen.
Sandras Lunch war für uns ein echtes Highlight: feine Vorspeisen mit Wow-Effekt, leichte Hauptgänge voller Aroma und Desserts, die man am liebsten still anbeten würde.
Das Live-Cooking hat den Moment besonders gemacht – eine kleine, entspannte Genuss-Pause mitten im Trubel.
Wir freuen uns schon darauf, als Nächstes einen ihrer Kochworkshops zu erleben.
Dr. Alexander Schacht, Sanevidence
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Sandra hat uns ein Foto-Shooting versüßt. Sie hat uns den ganzen Tag mit Kleinigkeiten und mittags mit einem leckeren Mahl verwöhnt. Alles davon hatte diese besondere Raffinesse, die neugierig macht. Wir waren mehr als nur begeistert, so dass wir Sandra direkt für unser nächstes Event gebucht haben. „Der Respekt gegenüber dem Leben hat Vorrang – immer und überall.“ Diese unsere Firmenphilosophie konnten wir in ihrem Essen schmecken. Mjam.
Sandra lernte ich als Honorardozentin in einer Vorlesung an der Universität zum Thema „Vegane Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit“ kennen. Sie überzeugt mit fundiertem Fachwissen und einer angenehm ruhigen, unaufdringlichen Art – ganz ohne missionarischen Ton.
Darüber hinaus habe ich auch persönlich von ihrer Beratung profitiert – besonders bei der Frage, wie ich meine Ernährung und Supplementierung sinnvoll unterstützen kann. In einer Phase mit starken Beschwerden und Einschränkungen im Alltag haben mir ihre Impulse sehr geholfen, wieder mehr Stabilität und Lebensqualität zu gewinnen.
Übrigens: Ihr Kochworkshop ist toll – schmackhaft, gemütlich, humorvoll und bereichernd. Man geht schön satt nach Hause. Und er lässt einen über den Tellerrand hinausschauen – nicht nur in Ernährungsfragen.
Dr. Nadja Zander, Hochschuldozentin, Goethe-Universität Frankfurt
