Fruchtig-herzhafter Sommersalat mit Aprikosen, Bohnen & Basilikum-Dressing
Sommersalat Tomaten, gebratene Aprikosen, weiße Bohnen & Basilikum-Vinaigrette Wie das Wetter, das sich diesen Sommer nicht so recht entscheiden kann – dieser Salat kann’s auch nicht. Fruchtig oder herzhaft? Warm oder frisch? Genau diese Mischung macht ihn zum Liebling auf dem Teller: Die Süße der gebratenen Aprikosen, die Cremigkeit der weißen Bohnen, die Säure der […]
Blumenkohlsteaks mit mediterraner Tapenade – würzig, raffiniert & voller Pflanzenpower
Bunt, aromatisch, deftig – und richtig raffiniert: Diese Blumenkohlsteaks gehören zu meinen absoluten Sommerlieblingen. Schnell vorbereitet, voller Geschmack und selbst bei Fleischfans ein Überraschungshit. Das Geheimnis liegt in der Marinade: scharfe Salça (eine türkische Paprikapaste, bei mir handgemacht von Freundinnen meiner Schwiegermama), Sojasauce, Knoblauch und etwas Dattelsüße. Wer mag, kann Harissa oder gewürztes Tomatenmark verwenden. […]