Bildungsprojekte & Fachvorträge

Bildungsprojekte & Fachvorträge

Pflanzliche Ernährung – köstlich, gesund und nachhaltig

Ich halte praxisnahe Vorträge und Workshops für Schulen, Akademien und Bildungseinrichtungen.
Fokus: wissenschaftlich fundierte pflanzliche Ernährung – alltagstauglich, genussvoll und ohne Dogma.

Inhalte u. a.:

  • Der pflanzliche Ernährungsteller: Struktur statt Verzicht

  • Sekundäre Pflanzenstoffe & ihre Bedeutung

  • Umami & Würzkompetenz in der Pflanzenküche

  • Milchprodukte pflanzlich ersetzen – sinnvoll und ausgewogen

  • Praktische Rezeptideen & Umsetzungsstrategien

Hands-on, dialogorientiert und mit konkretem Mehrwert für den Alltag.

👉 Vortrag u. a. bei der Lehrerakademie/ Bildungseinrichtungen /
👉 Individuelle Buchung für Schulen & Institutionen möglich

 

Gastdozentin an der Goethe-Universität Frankfurt

Als Gastdozentin für „Vegane Ernährung während Schwangerschaft und Stillzeit“ am Institut für Hebammenwissenschaft der Goethe-Universität Frankfurt liegt mein Fokus auf einer fundierten, verantwortungsvollen Begleitung werdender und stillender Mütter.

Im Mittelpunkt stehen:

  • eine bedarfsgerechte, pflanzenbasierte Nährstoffversorgung

  • praxisnahe Umsetzung im Alltag

  • Sensibilisierung für potenzielle Risiken, kritische Nährstoffe und häufige Bedenken

  • wissenschaftlich orientierte Einordnung statt Ideologie

Ich befähige Hebammenstudierende, vegan lebende Frauen fachlich sicher, differenziert und reflektiert zu begleiten – mit Blick auf Mutter und Kind.

Workshop
Kulinarischer Genuss mit Pflanzen

 

Pflanzlicher Ernährungsteller (Aufbau & Umsetzung)

• Saisonale Vielfalt & sekundäre Pflanzenstoffe

• Würzen/Umami, Alternativen zu Milchprodukten

• Rezeptideen & Austausch

Adolph-Diesterweg-Schule    

SCHUL- & KITA-PROJEKT „GESUND UND STARK MIT PFLANZEN-POWER“
„Gesund und stark mit Pflanzenpower“ ist ein praxisnahes Ernährungsprojekt für Kinder. Es vermittelt altersgerecht Grundlagen zu ausgewogener Ernährung und stärkt das Vertrauen in eigene, gesunde Entscheidungen.

Im Mittelpunkt steht das gemeinsame Zubereiten einfacher Rezepte wie Smoothies, Bananenbrot & Co. Die Kinder erleben: gesund kann alltagstauglich, lecker und richtig unkompliziert sein.

Das Angebot lässt sich als unterrichtsergänzendes Modul in den Schul- oder Kita-Alltag integrieren – ideal, um Ernährungskompetenz früh zu fördern.

Mehr Informationen zum Projekt?
Gerne sende ich Details zu Ablauf, Dauer und Rahmenbedingungen.